绿色植物肽指来自绿色植物的绿色量肽类化合物，包含以绿色植物为原材料经水解反应和分离纯化等全过程制取的植物肽，及其纯天然存有于绿色植物中的肽快肽类。依据由来的速增不一样，绿色植物肽可分成大豆肽、长市场容超亿玉米肽、绿色量麦子肽、植物黑豆肽、肽快扁豆肽、速增稻米肽等各种类型的长市场容超亿商品。
　　绿色植物肽的绿色量产品研发历史时间已超出100很多年（1902年英国伦敦大学医科院在人体内初次发觉活性多肽化学物质），在生物技术行业的植物运用约50年（1970年之后，肽化学物质进到生物技术行业），肽快而我国工业生产绿色植物肽的速增历史时间仅20年上下（2003年中食都庆（山东省）年产量5000吨黄豆多用途肽生产线宣布建成投产）。
　　现阶段，长市场容超亿大豆肽、玉米肽、稻米肽等绿色植物肽已产生普遍的应用商店，全世界绿色植物肽类活性多肽药物及实验试剂已经有几款发售，与此同时以大豆肽、玉米肽等活性肽为作用因素的低抗原体保健品和含活性多肽一般食品类也五花八门。
　　从市场需求看来，归功于绿色植物肽优质的生产特性和多种生理学活力（怎样降胆固醇、降血脂、推动脂肪分解、低皮肤过敏抗原体、激素调节、抗氧化性、强壮肌肉组织、缓解疲劳、抑菌抗感染等），绿色植物肽尤其是大豆肽等商品做为多功能性饮食原材料，在食品产业和保健品企业运用要求持续增加。将来，伴随着食品类、保健产品等方面对绿色植物肽认知能力水平的进一步提升，绿色植物肽制取生产加工新技术的不断发展，及其中国交易的持续更新，中国市扬对绿色植物肽的要求仍将维持提高。
　　从生产制造看来，伴随着绿色植物肽行业研究的深层次，绿色植物肽产品类型在不断地增加，除大豆肽外，玉米肽、麦子肽、黑豆肽、稻米肽等别的绿色植物肽商品逐步被研发出去，促使绿色植物肽领域产品类型日益丰富多彩。与此同时，伴随着绿色植物肽领域公司总数增加，绿色植物肽领域不仅有公司生产流水线的更新改造，绿色植物肽领域产量不断扩张，生产量逐渐提高。
　　从技术性发展趋势看来，近些年伴随着中国有关学者及绿色植物肽领域公司对绿色植物肽科学研究的深层次，中国在绿色植物肽制取、生产加工行业新技术获得显著发展，但因为酶解技术性尚不成熟，中国在绿色植物肽酶解高效率、绿色植物肽得率、植物肽质量层面仍需提升，与此同时因为大豆肽具备黄豆特有的豆味且以其相对分子质量较小、涩味比较严重，中国公司在大豆肽脱苦技术性、口味遮蔽技术性等领域仍需增加科研幅度，以改进大豆肽的口味。除此之外，在黑豆肽、麦子肽、扁豆肽等绿色植物肽改性材料层面，科学研究比较欠缺，将来绿色植物肽领域公司及有关科研组织仍需加强对绿色植物肽活力作用的提高和改进，以推动绿色植物肽在食品类、健康保健、药业等方面的运用。
　　新思界产业发展核心推送的《2022-2026年植物肽行业深度市场调研及投资策略建议报告》表明，现阶段，在我国绿色植物肽领域处在迅速发展期，生产能力生产量及其需要量均维持较快提高，2021年中国植物肽市场容量已超100亿人民币，将来伴随着科技界对绿色植物肽药用价值和应用研究的逐步推进，绿色植物肽运用标准将逐步扩展，市场的需求将稳步增长，预估2026年，全世界绿色植物肽市场容量将超150亿人民币，行业发展趋势很好。